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Como Fazer Panquecas

como fazer panqueca

Pois é muito fácil fazer panquecas, e as receitas variam muito mas todas possuem os mesmos ingredientes: ovos, farinha e leite.

As panquecas podem ser servidas ao pequeno-almoço, ao lanche, como acompanhamento de uma refeição ou até como sobremesa.

Independentemente do país, as panquecas podem ser comidas simples, com manteiga, com açúcar e canela ou até mesmo recheadas com compota, frutas ou queijo. Não interessa qual o tipo, a que horas ou com que acompanhamento, o que interessa mesmo é que as panquecas são uma tremenda delícia para as miúdos e graúdos.

Reunimos então duas receitas que certamente vão fazer a delícia de todo o mundo lá em casa:

 

Como fazer Panquecas Simples

Atenção que nesta receita não vai ter fermento!

Esta receita dá mais ou menos para umas dez panquecas, tudo depende da grossura de cada uma delas.

Ingredientes:

1 Ovo inteiro
1 Xícara de farinha de trigo
1 Xícara de leite
1 Pitada de sal
1 Colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

  1. Coloque o ovo, o leite, o óleo e o sal no liquidificador e bata um pouquinho para misturar os líquidos.
  2. Acrescente lentamente, a farinha de trigo, colocando uma xícara de cada vez até  ficar uma massa bem líquida.
  3. Coloque um fio de óleo em uma frigideira e espalhe com um guardanapo e aqueça a frigideira.
  4. Coloque uma concha da massa na frigideira e espere até que as pontas comecem a dourar, depois vire a panqueca, com a ajuda de uma espátula.
  5. Quando os dois lados estiverem prontos, retire com a espátula e reserve em um prato.
  6. Repita os mesmos passos até terminar a massa.

 

Como fazer Panquecas Altas e Fofas

Para quem gosta de fazer panquecas um pouco mais grossas não esqueça de adicionar o fermento. Esta receita dá mais ou menos para umas oito panquecas.

Ingredientes:

2 Ovos inteiros
1 Xícara de farinha de aveia
1 Colher de sopa de leite
1 Colher de café de fermento em pó
1 Colher de sopa de stevia
1 Colher de café de canela (opcional)
1 Colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o leite, o fermento, a stevia, a canela e óleo no liquidificador e vá batendo bem até a massa ficar sem grumos.
  2. Coloque um fio de óleo em uma frigideira e espalhe com um guardanapo e aqueça a frigideira.
  3. Coloque uma concha da massa na frigideira e espere até a parte de cima da panqueca começar a fazer bolhinhas, depois vire a panqueca com a ajuda de uma espátula.
  4. Quando os dois lados estiverem prontos, retire com a espátula e reserve em um prato.
  5. Repita os mesmos passos até terminar a massa.

 

Truques para fazer panquecas simples

As receitas para fazer panquecas podem variar, tudo depende do gosto e da capacidade para experimentar outros sabores e texturas.

Para quem gosta de experimentar novos sabores mostramos alguns truques que podem ajudar a fazer panquecas ainda mais saborosas:

  • Para quem prefere panquecas muito doces, junte um pouco de essência de baunilha na massa ou stevia, mel, chocolate granulado ou xaropes com sabores.
  • Adicione um pouco de açúcar e canela por cima da panqueca enquanto ela ainda está frigideira quente, pois esta camada vai caramelizar e ficar bem delicioso.
  • Adicione vários ingredientes como cobertura nas panquecas, como o chocolate de leite ou preto ralado, pedaços de fruta, amêndoas, nozes, canela.
  • Se preferir panquecas salgadas, pode sempre acrescentar um pouco de queijo ralado ou pedaços cortados de bacon.

 

Avisos

Tenha cuidado para não se queimar.
Não pressione as panquecas enquanto as estiver dourando, pois isso fará com que fiquem mais duras.
Não coloque as panquecas por cima umas das outras, senão elas irão enrugar por causa do vapor.

 

Material necessário

  • Batedeira, mixer ou batedor de claras
  • Concha
  • Escumadeira de plástico ou de silicone
  • Frigideira com antiaderente

 

Boas panquecas e bom apetite!

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4 thoughts on “Como Fazer Panquecas

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